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« Notre café-restaurant s’appelle Salica’fé. Salica, c’est la fée de l’Erve qui est à l’origine du site des grottes, selon la légende. Salica, c’est aussi le nom antique de Saulges. Salica, Salvia nom latin de sauge (la plante) par extension Saulges.

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Ici, c’est le lieu de rencontre des habitants du village ainsi que des gens de passage. »